Forum Miłośników Szkockiego Teriera

carolinascotties

Proponuję aby w tym wątku zamieszczać nasze przepisy na najsmaczniejsze potrawy świata :D

Z czystym sercem mogę polecić Wam moje ulubione sałatki i najłatwiejsze ciasto na świecie :)

NAJŁATWIEJSZE CIASTO - bez jaj, bez potrzeby używania miksera !!!

POTRZEBUJEMY:
1 szklanka mąki pszennej
1szklanka cukru
1 szklanka kaszki mannej - nie błyskawicznej - tylko zwykłej
3 płaskie łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 kostki masła - może być cała kostka, jak ktoś lubi
około 1 kg jabłek - najlepsze są lekko kwaśne i niezbyt soczyste

Mąkę, kaszkę i proszek do pieczenia mieszamy,
foremkę do ciasta smarujemy masłem - do foremki wsypujemy połowę tego, co wymieszałyśmy - na to układamy utarte na tarce ( na tych podłużnych oczkach) jabłka - na to wysypujemy drugą połowę wymieszanej mąki, kaszki i proszku do pieczenia - 3/4 masła kroimy w średniej grubości plasterki i układamy na wierzchu naszego ciasta aby zupełnie zakryć ciasto.
Pieczemy w 175 stopniach C przez 50 minut

I to cała filozofia!!! SMACZNEGO

Można kombinować i posypywać z wierzchu wiórkami, smarować pod warstwą masła - dżemem, konfiturami itp. :D

Sałatka tuńczykowa

1. puszka tuńczyka w kawałkach (!) w oleju
2. Swieży średni, zielony ogóras
3. kukurydza z puszki( ja zużywam pół puszki)
4. 4 łyżki majonezu
5. pieprz czarny i sól
wszystko wsypujemy do dużej michy i łączymy z majonezem

Sałatka chrupiąca:

1. wędzony kurczak
2. surowy kalafior
3. jogurt naturalny i tyle samo majonezu ( czyli pół na pół )
4. dla tych, którzy lubią- świeży koper
5. można dodać kukurydzę z puszki ( ja wolę wersję bez kukurydzy)
6. pieprz i sól

Mięso z kurczaka(bez skóry) kroimy drobno, kalafior- kroimy na bardzo drobno-ale tylko jego kwiat - łodygi chrupiemy
wszystko mieszamy z jogurtem i majonezem - i konsumujemy

Sałatka sledziowo-grzybkowo -ogórkowa

1. filety śledziowe-muszą być świeżutkie i smaczne
2. grzybki octowe
3. ogórki kiszone
4. łyżka oleju
5. może być troszkę drobno posiekanej pietruszki
6. pieprz- soli nie dodajemy - filety są wystarczająco słone

Śledziki kroimy w drobną kosteczkę, tak jak grzybki i ogórki - im kosteczka drobniejsza tym lepiej - dodajemy oliwę, pieprz i ew. pietruszkę

SMACZNEGO!!!

elzbieta

dobry pomysł

Gość

No to ja podaję sprawdzony przepis na Tiramisu'

1. 2 paczki podłużnych biszkoptów
2. 1/2 kg serka mascarpone
3. 6 łyżek cukru
4. 3 żółtka
5. 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
6. ciemne kakao

Zmiksować żółtka z cukrem aż do uzyskania gładkiej masy. Do tego dodawać stopniowo mascarpone i miksować aż do uzyskania gładkiego kremu. Odstawić do lodówki.

Rozpuścić 6 łyżeczek kawy w 1/2 l. gorącej wody - ostudzić.

Maczać biszkopty w ostudzonej kawie (odcisnąć w ręku przed ułożeniem na tacy) i ułożyć na tacy pierwszą warstwę - ścisło jeden obok drugiego. Na to rozsmarować pierwszą warstwę kremu z mascarpone. Potem druga warstwa biszkoptów i na wierzch druga (ostatnia) warstwa kremu. Po wierzchu posypać kakao (ja jeszcze lubię posypane trochę wiórkami czekoladowymi). Całość włożyć do lodówki na jakieś dwie godzinki.

Smacznego!! :D

To jest wersja abstynencka! Ale do roztworu z kawy można dodać do smaku alkoholu, np. troszkę koniaczku albo amaretto.

carolinascotties

Tiramisu - aż mi ślinka cieknie jak to czytam...mniam :) wykorzystam ten przepis - 14 lutego są urodziny mojej Babci :)

Gość

nitencja

carolinascotties moja babcia tez ma urodziny 14go lutego :)

salux

No to i ja udzielę sie troszkę w tym dziale. Proponuję Wam zupę gulaszową

Potrzebne nam bedą:
1,5 kg wołowiny bez kości (pręgi wołowej)
3 średnie marchewki
1 pietruszka
1 sredni seler
1 por
4 cebule
2 papryki czerwone
1kg ziemniaków
puszka pomidorów bez skóry
Masło
smalec
2 kostki rosołowe wołowe
gałka muszkatułowa, papryka słodka, ostra, pieprz cayeen, liśc laurowy, ziele angielskie, czosnek świerzy
mąka pszenna

Na rozgrzanym smalcu ( ok 0,5 kostki) szklimy drobno posiekaną cebulę, do której dodajemy drobno posiekane w kostkę pozostałe warzywa. Kiedy wszystko razem udusimy pod przykryciem, dodajemy drobniutko pokrojone mięso, dolewamy wody, dodajemy kostki rosołowe i przyprawy. Przyprawy powinny nadać aromatu więc dosyć sporo gałki, słodkiej papryki, soli, pieprzu liśc i ziele. Po ok 1,5 godzinie gotowania pod przykryciem, dodajemy pokrojone pomidory, przetarty czosnek(4-6 ząbków) i robimy zasmażkę z masła(0,5 kostki) papryki ostrej i mąki. Zupa powinna być gęsta i pikantna. Gwarantuję super smak i dużą ilość bo odgrzewana jest rewelacyjna.
Polecana na zimne dni :)

Sałatka
ugotowane ziemniaki- 5-6 średnich sztuk
ugotowane jajka 5-6 sztuk
ogórki kwaszone 3-4 sztuki
cebula 2 sztuki
fasola czerwona 1 puszka
pieprz zielony w zalewie 1 słoiczek.
majonez
sól, pieprz, cukier - do smaku

Kroimy wszystko tradycyjnie jak do sałatki, dodajemy ok 1,3 słoiczka pieprzu w całości, mieszamy z majonezem i doprawiamy do smaku. Czerwona fasola, ziemniaki i jajka stanowią podstawę łagodnego podkładu sałatki, cebula i ogórki podkreślają charakter niwecząc poczucie mdłej krajanki a pieprz dodaje finezyjnego aromatu. Całośc bardzo wykwintna w smaku a oszczędne i szybkie przygotowanie sprawia ze smakuje nam dwa razy lepiej :)

Karkówka z jabłkiem i suszonymi śliwkami

1 -1,5 kg karkówki
smalec
10 śliwek suszonych bez pestki
1 jabłko( szara reneta lub inne kwaskowe)
sól, pieprz, majeranek

Kroimy karkówkę w plastry(1,5 cm) jak na kotlety ale nie rozbijamy. Plastry muszą być grubsze by sie nie rozpadły. Solimy, posypujemy pieprzem i dosyć dużą ilością majeranku. Wstawiamy owinięte folią do lodówki na min. 12 godzin. Po upływie ciągnącego sie czasu, który to czyni że nasze mięsko nabiera kruchości i aromatu, rozgrzewamy na patelni smalec i obsmażamy kotlety z obu stron aż się zarumienią. Wkładamy kotlety do garnka, zalewamy wodą (ok 1 szklanką) dodajemy śliwki i dusimy ok godziny na małym ogniu. Następnie dodajemy obrane i pokrojone na 4 części jabłko a po 0,5 godzinie mamy super danie o aromacie kuchni myśliwskiej. Polecane z ....

2 kapusty pekińskie,
3 twarde banany
1 cytryna
cukier
sól
oliwa z oliwek

Kapustę drobna szatkujemy, solimy delikatnie i odstawiamy by skruszałą. Na ok 15 minut przed podaniem, wkrawamy banany, dodajemy cukier i cytrynę ( do smaku tak by potrawa była słodko kwaśna) a na koniec dolewamy oliwy w niedużej ilości. Choć połączenie kapusty pekińskiej z bananem może wydać sie ekstrawaganckie to gorąco polecam do w/w karkówki, ozora w sosie szarym, kurczaka z ananasem i innych mięs o lekko słodkawym zabarwieniu :)

carolinascotties

Nitencjo - szykują się nam imprezy :D masz juz prezent?

Salux - super przepisy - dziś zrobię sałatkę :)

Od zaprzyjaźnionej Wizażanki przepis na PIECZONĄ FASOLKĘ
przepis by Bietkadd

0,5 kg fasoli Jaś
1 cebula średnia
3 pomidory
3 ząbki czosnku
180ml oleju ( daję kujawski)
pęczek natki pietruszki , sól, pieprz

Ugotować fasolkę na miękko , dobrze odlać wodę . Cebulę pokroić w cienkie talarki, pomidory w cienkie plastry, czosnek wzdłuż na cienkie płatki, pietruszke posiekać. W garneczku rozgrzac olej ,wrzucić wszystko pokrojone , zamieszać , posolic , popieprzyć i zagotować. Naczynie do zapiekania z pokrywką wysmarować masłem , włożyć fasolkę, zalać sosem i zapiec w temp.~ 200 st. okolo 30 minut.
Smacznego
Wystarcza na porcję obiadową dla 3-4 osób :D

DODA ELEKTRODA

Ale wszyscy wstawiacie przepyszne przepisy niedługo i ja cos dodam :)

_________________________
Pozdrawiam Konrad i Doda :)

Gość

mam zamiar zrobić dzisiaj tiramisu, tylko wątpie czy znajde taki serek... może być jakiś inny? np. do serników czy danio?
PS. to ma być zwarte czy lejące?

Gość

Terra Alite

Gość

dziewczyny ja poszłam na łatwizne i kupiłam Tiramisu w proszku z Gelwe :P Był tylko jeden serek i to z data przydatności do jutra, więc nie chciałam ryzykować i kupiłam w proszku. Mykam robić!

elzbieta

jakim sosem??

salux

Ponieważ Tłusty Czwartek dzisiaj mamy i na słodko się delektujemy smakami to dodam przepis na przepyszne rosyjskie babeczki. Tak naprawdę to nie wiem czy są one z pochodzenia rosyjskie ale przepis pochodzi od rosjanek z którymi mieszkałam jako mała dziewczynka w ...lesie w tz. pasie przyjaźni polsko - radzieckiej.
Babeczki są przepyszne a miłośnicy karpatki odnajdą w nich podobny ale całkiem nowy smak ....

Potrzebujemy:
Do ciasta
1 szklanka wody
150dkg margaryny
1 szklanka i dwie łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
4 jajka

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy margarynę, kiedy będzie sie gotować, zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę oraz szczyptę soli. Kiedy masa wystygnie dodajemy pojedyńczo jajka i po każdym dokładnie mieszamy. Wykładamy małą łyżką na wysmarowaną tłuszczem blachę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy aż nabiorą rumieńców :)
Babeczki powinny być dość małe, bo będziemy je napełniać kremem.

Krem
1 szklanka mleka
1,5 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
250 dkg masła

Do garnka wlewamy mleko (troszke zostawiamy w szklance do rozrobienia mąk) i dodajemy cukier i mieszamy aż do zagotowania i dodajemy wymieszane z resztą mleka mąki. mieszamy intensywnie i odstawiamy do ostygnięcia. Jak nasz gęsty płyn jest już zimny to miksujemy masło i dodajemy go stopniowo. I krem gotowy:)

I tak jak wyżej pisałam, przekrawamy babeczki i nakładamy w nie sporo kremu . Wstawiamy do lodówki i po godzinie już jemy.....

Smacznego Little thongue man

Terra Alite

[quote="salux"] którymi mieszkałam jako mała dziewczynka w ...lesie w tz. pasie przyjaźni polsko - radzieckiej.[quote]

Ola , a gdzie mieszkałas w tej bazie???
Moja mama też całe swoje dzieciństwo spędziła wśród Rosjan!

elzbieta

a ja takie danko miałąm wczoraj na obiad

[link widoczny dla zalogowanych]

carolinascotties

hmmmm - mniam :) cóż to - prosimy o przepis!!!

elzbieta

jutro bo już spadam dobranoc

Gość

to jak z tym przepisem ??